Описание экскурсии
Приглашаем вас поближе познакомиться с карельской кухней на мастер-классе по созданию калиток! За 1,5 часа вы научитесь делать традиционные пирожки с картошкой и брусникой по секретному рецепту под руководством опытного мастера. А также узнаете, как правильно подобрать начинку, какие традиции связаны с приготовлением калиток и с чем их лучше всего сочетать.
Что вас ожидает
Добро пожаловать в нашу Калиточную — первую в Карелии пекарню, специализирующуюся на национальных пирожках! Они сделаны из ржаного теста с разнообразными начинками и имеют характерный внешний вид — узорные края и отверстия сверху, через которые выходит пар. На мастер-классе вы попробуете их приготовить. А в процессе узнаете:
- Особенности приготовления теста для карельских пирожков
- Секреты выбора и подготовки начинки
- Технику формирования калиток, правила создания фигурных краёв
- Варианты сервировки и подачи калиток на стол, правила сочетания с другими блюдами и напитками
- Традиции и обычаи, связанные с приготовлением и употреблением калиток в Карелии, их культурное значение
После мастер-класса вас ждёт чаепитие с чаем на карельских травах и свежеприготовленными калитками.
Организационные детали
- Чаепитие, ингедиенты, фартуки и оборудование включены в стоимость
- Программа будет интересна взрослым и детям от 4 лет
- Мастер-класс для вас проведёт один из гидов нашей команды
Место встречи
На проспекте Ленина.
Стоимость экскурсии
Расписание
Ежедневно в 15:00.
Отзывы путешественников
Были на мастер- классе, учились делать калитки с картофелем и с брусникой. Было очень интересно и совсем не сложно, после мастер- класса пили чай на карельских травах с калитками, все было очень вкусно, нам всё понравилось.Рекомендуем!
Очень любопытно и интересно было узнать, как делаются традиционные карельские калитки, поэтому , приехав в Петрозаводск, решили посетить мастер-класс. Очень хорошо организовано, всё очень доходчиво рассказано, показано. Увлеченно лепил даже сын- подросток. Мы собирались в гости, поэтому попросили наши калитки упаковать нам с собой. Выпекали, упаковали очень эстетично и красиво, мы без труда донесли. Могу сказать: оооочень вкусные получились калитки! Чайный сбор мы тоже выбрали, после подробного рассказа о каждом виде, и нам его упаковали с собой. Тоже как гостинец. Вобщем, было интересно, увлекательно и вкусно! Спасибо ОГРОМНОЕ ! Рекомендуем данный мастер класс!
Отличная организация мастер-класса, хорошая подача материала, очень приятный и доброжелательный персонал в Калиточной. Кроме приготовления калиток, девушки также рассказывают про чай, а затем вы можете продегустировать приготовленные калитки с чаем и это прекрасно, всем рекомендую!!!
Были на мастер-классе втроем. Мама и двое непоседливых детишек 4 и 6 лет. Нам все очень понравилось. Поучаствовали во всем процессе приготовления начиная от замешивания теста. Было интересно, доступно, весело и очень вкусно. Результат превзошел все ожидания. Калитки получились у всех, даже у самого маленького. По окончании с удовольствием пили чай со свежеиспеченными калитками.
Теплый прием, отличный мастер-класс. Вкусные чаи и калитки! Нам все очень понравилось, спасибо за супер день! Отдельный респект от младшей участницы!
