Описание экскурсии
Приглашаем вас поближе познакомиться с карельской кухней на мастер-классе по созданию калиток! За 1,5 часа вы научитесь делать традиционные пирожки с картошкой и брусникой по секретному рецепту под руководством опытного мастера. А также узнаете, как правильно подобрать начинку, какие традиции связаны с приготовлением калиток и с чем их лучше всего сочетать.
Что вас ожидает
Добро пожаловать в нашу Калиточную — первую в Карелии пекарню, специализирующуюся на национальных пирожках! Они сделаны из ржаного теста с разнообразными начинками и имеют характерный внешний вид — узорные края и отверстия сверху, через которые выходит пар. На мастер-классе вы попробуете их приготовить. А в процессе узнаете:
- Особенности приготовления теста для карельских пирожков
- Секреты выбора и подготовки начинки
- Технику формирования калиток, правила создания фигурных краёв
- Варианты сервировки и подачи калиток на стол, правила сочетания с другими блюдами и напитками
- Традиции и обычаи, связанные с приготовлением и употреблением калиток в Карелии, их культурное значение
После мастер-класса вас ждёт чаепитие с чаем на карельских травах и свежеприготовленными калитками.
Организационные детали
- Чаепитие, ингедиенты, фартуки и оборудование включены в стоимость
- Программа будет интересна взрослым и детям от 4 лет
- Мастер-класс для вас проведёт один из гидов нашей команды
Место встречи
На проспекте Ленина.
Стоимость экскурсии
Расписание
Ежедневно в 15:00.
Отзывы путешественников
Были вдвоем с подругой на мастер-классе (всего участвовало 4 человека). Отпуск уже кончился, а восторг преследует до сих пор 😍 Задумка, процесс, атмосфера, итог - все на высоте. Никите отдельное спасибо 🤗 Налепили столько, что даже удалось родных в Москве угостить и кайфанули все 💃🏼 Чаепитие тоже очень понравилось (не только едой естественно) - чайный профи Калиточной прям пахнет вовлеченностью в любимое дело, а это обалдеть как важно и ценно) Нам все очень понравилось. Будем рекомендовать, если узнаем, что кто-то собирается в Петрозаводск)
Очень рекомендуем жителям и гостям города! Нам мастер-класс очень понравился, калитки получились вкусными, узнали много нового. Даже мальчишки футболисты с увлечением работали с тестом. А после дружно пили чай с собственноручно приготовленными калитками.
Мастер класс превзошел все ожидания! В самое сердечко! В конце еще провели чайную церемонию и сами калитки получились нереально вкусными
Мастер-класс проходит в дружелюбной атмосфере, заранее готовы все материалы. В процессе шеф-повар рассказывает, показывает, поясняет все действия, помогает месить, раскатывать калитки, поясняет, сколько начинки необходимо. Калиточная находится в центре города, очень удобно добираться туристам. Рекомендую участвовать семьей, компанией, так как можно сравнить, у кого какие калитки, в веселой атмосфере готовить, фотографировать, а затем за чаепитием есть приготовленные изделия. Мне очень понравились сотрудники, которые не давали скучать, интересовались происходящим, предложили заказать у них авторские изделия от шефа.
Все необходимое для участия в мастер-классе предоставляют: перчатки, фартук, инструменты, оборудование, продукты. По завершении мастер-класса вы можете получить рецепт приготовления калиток, забрать чай и калитки с собой или попробовать всё по завершении в Калиточной.
Очень рекомендую!
Очень интересно и познавательно прошел мастер-класс с Никитой ! Рассказал немного о Карелии, истории появления калиток. Помог в приготовлении теста и собственно самого блюда. Справились все! Пока выпекались калитки бариста Павел рассказал о чае. Прекрасно пообщались, попили чай с калитками в теплой и дружеской атмосфере ! Дома будем радовать детей и внуков этой вкуснятиной! Спасибо всем! Очень рекомендую мастер-класс к посещению !
