Описание экскурсии
Акцент этого гастрономического путешествия сделан на экологически чистых продуктах, которые производят лишь немногие местные фермеры. На домашней сыроварне и в винном хозяйстве вы откроете новую сторону древнего кулинарного и винодельческого искусства Грузии. Я познакомлю вас с людьми, которые возрождают тысячелетние традиции, строго соблюдают рецептуру и условия производства — даже электричества вы здесь не найдете! Помимо фантастических дегустаций, вы посетите значимые исторические памятники Кахетии и, конечно, получите удовольствие от величественных пейзажей.
Что вас ожидает
Экосыры: виды и производство
Первым делом вы посетите деревню, где продегустируете уникальные сыры. Их многообразие вас поразит — это сыры, вылежавшие несколько месяцев в специально созданных условиях, козьи, коровьи, овечьи… Список большой! Сыры вы попробуете вместе с горячим дедас пури из тонэ, а затем продегустируете настоящую натуральную чурчхелу и пастилу. Всё это под бокал вина и рассказы об истоках и тонкостях приготовления национальных блюд в Грузии. А затем вас ждёт прекрасная дегустация на самом большом винном заводе в регионе.
Исторические памятники Кахетии
Далее вы направитесь в древнейшую крепость похищенных невест и сможете загадать желание. Затем по живописной дороге поедете на родину Мимино — Телави, самое сердце Кахетии, где вас ждет прогулка по мощеным улочкам старого города и посещение дворца «Батонис-Цихе» — резиденции кахетинских царей в 17-18 веках. А неподалеку я покажу вам еще одну местную достопримечательность — могучее 900-летнее дерево, которое мы попробуем обнять все вместе.
Биодинамическая винодельня — все, как и 8000 лет назад
Сначала вы посетите винный завод, где продегустируете потрясающие вина из квеври и вина, изготовленные европейским способом. А после — отправитесь на винное хозяйство, где фермеры возрождают древние традиции и производят вина, которые пока идут только на экспорт — в Грузии они не продаются! Секреты приготовления уникальных сортов вина строго охраняются и предаются из поколения в поколение. Вы расположитесь прямо в виноградниках с видом на Кавказский хребет, а освещать место будут свечи и костры — так как все строго придерживается древних традиций и там вы не найдете электроэнергии. Вас ждет невообразимо вкусное и натуральное вино, ароматный шашлык с натуральным «долис пури» (особенный грузинский хлеб) и овощами, выращенными собственноручно хозяином. Все, как 8000 лет назад. Ведь наши предки так питались — мясо, жаренное на углях, свежие огурцы и помидоры, хлеб, выпеченный в тоне, и кувшин вина из квеври. И еще милые светлячки, которые помогают освещать это необыкновенное место — все условия, чтобы понять: это рай на Земле!
Организационные детали
- В стоимость включено: посещение заводов, дегустации, входные билеты, транспортное обслуживание.
- В стоимость не входит: питание на виноградниках (точная стоимость зависит от количества человек, набора блюд и сезона).
Место встречи
Заедем за вами.
Расписание
Отзывы путешественников
отличная поездка: профессионально, интересно, содержательно, очень душевно, включая фантастический визит на уникальную винодельню к крутейшему биодинамисту, сердечному хозяину, и к тому же отличному повару Гиорги )
Спасибо огромное за экскурсию! Однозначно рекомендую выбирать только этого гида! Наше путешествие прошло очень весело в хорошей компании с Майей! Узнали очень много интересных фактов про Грузию, Кахетию, увидели очень много красивейших мест, пейзажей. Продегустировали действительно настоящее вино, попробовали много вкусных местных блюд и сладостей. Майя прекрасный гид, который знает и очень любит свое дело! После экскурсии прощались уже как старые друзья! Если хотите провести незабываемо время в Грузии, то вам однозначно к Майе! РЕКОМЕНДУЮ!!! Майя, спасибо тебе огромное за вчерашний день!!! Ты в наших сердечках навсегда!!! До новых встреч!!!❤️❤️❤️🫶🫶🫶
Это была наша вторая встреча с Майей за поездку, поэтому встретились как добрые знакомые и полностью доверили ей себя на день. О чем ни разу потом не пожалели.
Ещё при заказе попросили немного изменить экскурсию, добавив в неё достопримечательности, которые можно посмотреть по дороге. Майя пошла навстречу, но пришлось пожертвовать сыроварней, правда сыр все равно оставался в программе, но в другом месте.
Увы, с погодой не повезло - в ночь похолодало, выпал снег и засыпал всю Кахетию. Дорога была тяжелой, что тоже внесло коррективы в планы. Тем не менее, была и дегустация заводских вин-чачи-коньяков, и настоящая деревенская чурчхела с чачей, и вкуснейший овечий сыр со свежеиспечённым пури, визит в монастырь Бодбе, прогулка по Сигнахи и телави. А закончился день на винограднике у Георгия - замечательного винодела и интересного человека. Ужин получился практически семейным, с домашней едой, невообразимо вкусным вином, под неторопливую беседу о тонкостях его производства и обязательными тостами.
Ещё раз огромное спасибо Майе! Ведь посмотреть достопримечательности Грузии и все про них узнать сегодня можно и в интернете, а вот проникнуться духом этой страны, понять её людей и получить те непередаваемые эмоции, которые ещё надолго остануться с нами, без неё у нас бы не получилось.
