Описание экскурсии
Плов — легенда среднеазиатской кухни, а из всех его вариаций именно самаркандское исполнение признано лучшим. В уютной квартире вас встретит гостеприимная хозяйка, познакомит с традициями изготовления «правильного» плова и пригласит к накрытому дастархану. В Самарканде плов во многих заведения готовят с 12:00 до 13:00. Наш мастер-класс проходит ежедневно, в любое удобное вам время!
Что вас ожидает
Как готовить зирвак, какой вид риса следует использовать для самаркандского плова, какие ингредиенты включены в аутентичную рецептуру? Эти и другие секреты вы раскроете в гостях у местных жителей. Кроме того, хозяйка, которая проведет для вас мастер-класс, — не только знаток национальной домашней кухни, но и профессиональный повар, поэтому вы освоите навыки эталонного приготовления гастрономического шедевра. А затем вам предложат разместиться на нарядных курпачах за традиционным дастарханом или за обычным столом. Кроме плова, вы отведаете салат, чай с восточными сладостями и проведете время в душевной компании узбекской семьи.
Организационные детали
- Гости полностью участвуют в приготовлении блюда. Продолжительность: примерно 3 часа, 2 часа — мастер-класс, 1 час — застолье (чай, сладости, салат и, конечно, сам плов — все включено в стоимость)
- Также мы предлагаем мастер-классы по приготовлению других традиционных блюд (манты, самсы и т.д.). Сообщите о своих пожеланиях в переписке к заказу.
- В нашей семье несколько гидов — экскурсию проведет один из нас)
Место встречи
В частной квартире повара.
Расписание
Отзывы путешественников
Отличный мастер класс для всех интересующихся процессом приготовления плова и просто любящих это блюдо. Тёплая домашняя обстановка и радушная хозяйка Гуля сделают эти 2,5-3 часа незабываемым опытом в вашем путешествии по Узбекистану. Однозначно рекомендую!
Хозяйка очень гостеприимна и хлебосольна. С первых шагов в доме попадаешь под ее очарование и погружаешься в теплую уютную атмосферу. Сюда лучше приходить очень голодным. Иначе вы не сможете попробовать всего, чем встретит вас этот мягкий, удобный и красочный дастархан: домашняя самса и лепешки из слоеного теста, зелень, овощи, фрукты, сладости и конечно чай. И только после того, как вы подкрепитесь, вас допустят :)) к приготовлению плова. Записывайте все на видео! Инструкцию вам потом пришлют, но в ней не будет тех многочисленных советов, деталей, секретов и лайфхаков, которыми с такой охотой делится Гуля. А она настоящий мастер своего дела! Повар по призванию! Готовит, объясняет и угощает с большой любовью. Мы достаточно часто готовим плов дома и думали, что знаем о нем все или почти все, но у нее мы научились новым интересным деталям: как «не терять» морковку в рисе, управлять скоростью его приготовления и в какое время года лучше использовать баранину и почему.
У Гули замечательная семья. Утром того же дня мы познакомились с ее дочерью Фаридой, которая провела нам фотосессию в национальных костюмах в Регистане, а потом отвезла на рынок и подсказала, где купить лучшие специи в Самарканде. Результаты фотосессии вызвали восхищение у всех наших знакомых и друзей, а продавец специй подарил нам незабываемые минуты смеха и хорошего настроения и вообще заслуживает отдельного описания, но это уже совсем другая история…
Были в гостях у Гули 9.04! Именно в гостях! Потому что это не экскурсия, а ты как-будто приехал к тетушке, маме, родному человеку!!! Очень открытая Гуля! Научила ПРАВИЛЬНО готовить настоящий плов! Забираем рецепт в свою семейную копилку! А Гулю благодарим за гостеприимство и вкусный плов!!!
Гуля , большое спасибо за гостеприимство! Получили невероятное удовольствие от общения, узнали тонкости приготовления плова.
На 100% рекомендую мастер класс !
Желаю процветания вашему делу!
Для более глубокого знакомства с культурой Узбекистана, мы решили сходить на мастер-класс по приготовлению плова. Это было невероятно вкусно, познавательно и доброжелательно. Гуля очень хлебосольна и гостеприимна! Начали с чая, сладостей и фруктов, потом сделали фотографии в красивых нарядах. Мы готовили вместе, а потом ели наивкуснейший плов!! Это было 100% погружение в традиции, культуру и обычаи страны. Очень колоритно и атмосферно!!
