Описание экскурсии
У каждого народа есть свой напиток. Немец, обмывая покупку, калякает с товарищем за бутылкой пива, француз попросит вина, а русский - чаю! Это, пожалуй, самый наш любимый напиток!
История чая довольно запутана, н мы с вами во всем разберемся! За самоваром, конечно!
А что было до чая?
До появления чая на Руси пили разнообразные отвары из трав, ягод и фруктов. Такие напитки называли взварами, от глагола "взваривать"- значит, варить до кипения.
Еще популярным напитком был квас, но его пили летом, зимой ему на смену приходил сбитень - традиционный русский напиток из воды и меда с травами и пряностями.
Кипрей или Иван-чай - растение, которое было известно русским крестьянам наряду с другими травами, что собирались в медицинских и других хозяйственных целях. Его корни иногда употребляли в пищу, а отвар листьев использовали для припарок.
Но известен он стал именно как копорский чай, или копорка - дешевый суррогат чая, который получил распространение одновременно с расцветом чайной торговли в Российской империи. Словари 19 века определяют его как “поддельный чай, идущий на подмеску чаев, обще со спитым чаем, из гостиницы”.
Как чай появился на Руси
Взвары и иван-чай в России пили столетиями, но настоящий чай в России появился только в 19 столетии, и все благодаря караванам верблюдов, китайским торговцам и московским купцам!
Вероятно, впервые о чае на Руси услышали при Иване Грозном, благодаря казачьим атаманам Ивану Петрову и Бурнашу Елычеву, которых предпоследний царь Рюрикович в 1576 гду отправил на восток знакомиться с культурой неизвестных народов. Казаки оставили “описание земель от Байкала до моря корейского, побывали в Усулах Черной, или Западной, Мунгалии игородах восточной Мунгалии, где, по их словам, царствовала женщина, снабдившая их грамотой для пропуска через “железные врата” Китайской стены. Петров и Елычев не могли не познакомиться с новым для них напитком - чаем.
Чайная культура и ее традиции. При чем тут купцы.
Купцы тут очень даже при чем. Ведь благодаря им чай и стал популярен!
Посему, раз в гости вас на чай позвала купеческая дочка, мы и будем обсуждать, как пили чай именно в купечестве!
Все их правила и традиции обсудим. И чай попробуем. В атмосферном месте в самом центре Владимира, оно так и называется : "Питейный дом купца Андреева".
За чашкой горячего напитка расскажу вам интересные истории про владимирских купцов. А вы будете слушать, чай пить и вареньем из владимирской вишни закусывать!
За 1,5 часа дегустации мы попробуем три напитка: сбитень, иван-чай и черный чай.
К столу нам подадут варенье из настоящей владимирской вишни, баранки, сахарные крендельки от шеф-повара и старинный русский пирог - сметанник.
За самоваром обсудим всю историю любимого напитка и узнаем купеческий быт и традиции.
Приходите! Будет интересно!
Места, которые вы увидите
- кафе "Питейный дом купца Андреева"
