Описание экскурсии
При помощи крутых обучающих экспонатов, которые есть на кондитерской мануфактуре, вы узнаете, как выглядит дерево какао, и составите собственный рецепт шоколада. А пройдёте вы этот путь вместе с опытным ведущим: он расскажет о нюансах приготовления в игровой форме. И помните: 9 из 10 человек любят шоколад, а один из них хитрит. Но все они хотят знать, как его делают!
Что вас ожидает
Не просто экскурсия
Участники не просто наблюдают за работой производственного конвейера. Они вовлечены в процесс и сами делают шоколад с помощью профессионального оборудования — и параллельно смотрят, как перерабатывается какао, через специальные смотровые окошки. В этот момент задействованы все органы чувств: мы будем нюхать и пробовать шоколад, разглядывать и трогать настоящие какао-бобы. А сколько будет эмоций в такой атмосфере!
Подробная программа
- Интерактивная игра «Знакомство с историей какао». Кто его собирает и что дальше с ним происходит? Как какао-бобы попадают в Россию? Участники в игровой форме узнают ответы на самые главные вопросы и познакомятся с какао-плодом на интерактивной модели.
- Переборка какао-бобов. Дети и взрослые поймут, какие бобы можно использовать в производстве, как происходит их калибровка, что может повлиять на вкус шоколада на этом этапе. А также самостоятельно произведут очистку партии какао-бобов — это непростая, но интересная работа.
- Обжарка в специальной печке. Процесс происходит под контролем опытного мастера, который расскажет, что происходит внутри какао-бобов во время обжарки и зачем она нужна.
- Ответ на вопрос «Из чего состоит шоколад?» и дегустация. Участники самостоятельно определят состав белого, молочного и тёмного шоколада, попробуют основные ингредиенты и сам шоколад.
- Дробление и очистка какао-бобов от шелухи в машине-сепараторе. Вы получите какао-крупку, необходимую для следующего этапа. Процесс максимально наглядный, ведь у машины прозрачная дверца.
- Самостоятельная загрузка дроблёных какао-бобов и сахара в мельницу. Это необходимо для получения вкусной шоколадной массы.
- Изготовление и украшение собственной шоколадной плитки. На мастер-классе каждый участник произведёт заливку шоколадной плитки в фигурную формочку. После чего изделие можно будет украсить разноцветными посыпками, цукатами и другими добавками.
- Упаковка готового шоколада и викторина*. Упакованное изделие уедет домой с каждым участником экскурсии!
Организационные детали
- Программа подходит участникам от 6 лет и старше
- Обязательные дополнительные расходы не предусмотрены, но по желанию вы можете приобрести сувениры в магазине на мануфактуре по доступным ценам
- Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды
Место встречи
В районе метро «Шоссе Энтузиастов».
Расписание
В субботу и воскресенье в 13:00.
/https://cdn.tripster.ru/avatars/5e3fe371-5ad1-4f7c-9a06-ae1a8da983c4.jpg)
Отзывы путешественников
Заказывала экскурсию для гостей из Краснодара. Было интересно как взрослым так и детям. С нами был подросток 13 лет ему тоже очень понравилось, особенно мастер класс по изготовлению шоколадной плитки.
Персонал вежливый, доброжелательный. Девушка, которая вела экскурсию - общительная, рассказывала уверенно, отвечала на вопросы.
Шоколад на любителя, слишком много сухого молока.
Рекомендовать данную экскурсию не могу, ну не стоит это 2200 с человека, цена завышена.
Уважаемая Татьяна, добрый день! Мы благодарим Вас за отзыв! Жаль, что Ваши ожидания от экскурсии оправдались не в полной мере. Экскурсия интерактивная, кроме рассказа гида с вопросами-ответами, демонстрации процессов обжарки, перемолки какао-бобов, работы оборудования, мастер-класса с заливкой плиточки шоколада, проводится и дегустация шоколада нескольких видов: темный, молочный, белый шоколад. Сухое молоко добавляется в шоколадную массу в соответствии с рецептурой и пищевыми нормативами, равно как и остальные ингредиенты ( какао масло, тертые какао бобы, сахар). Соответственно, вкус у разных видов шоколада различается и воспринимается индивидуально. Мы рады нашим гостям и благодарны за обратную связь!
Были на фабрике в новогодние праздники. Очень понравилось. Девушка экскурсовод очень улыбчивая и доброжелательная.
Все понравилось, рекомендую
Замечательная и познавательная экскурсия, детям все пришлось по душе, а вкусненько как было, подсластились на год вперед. Все остались довольны
