Описание тура
Приглашаем насладиться вкусами Калининградской области, где есть не только знаменитый марципан. Его вы тоже попробуете, а также погрузитесь в кухни региона — от балтийской до современной авторской гастрономии. Отведаете блюд из локальных и фермерских продуктов, раскроете палитру самых разных вкусов и необычных сочетаний. Позавтракаете на хуторе, пообедаете в замковой таверне, а ужинать будете в ресторанах. Один из вечеров проведём в компании талантливейшего шеф-повара Калининграда. Также продегустируем несколько сортов пива прямо из бочки, сыры с вином, научимся готовить традиционные блюда и фильтр-кофе.
Комфорт
Проживание. В современном и комфортабельном хостеле, признанном лучшим в России в 2022 году. В 2-местных номерах с общей ванной комнатой. Проводится ежедневная уборка. К вашим услугам: 2 кухни с новой техникой и посудой, тренажёрный зал, бассейн, сауна, гладильная и сушильная комнаты, настольный теннис, внутренние и внешние зоны отдыха с настольными играми и книгами, кафе, охраняемая парковка, конференц-зал. Постельное бельё, полотенца, фен, чистящие принадлежности для одежды и обуви, зонты и дождевики предоставляются. За доплату возможно 1-местное размещение и в номере с собственной ванной комнатой.
Питание. Завтраки, обеды, ужины и питьевая вода в течение дня включены. Вы отведаете местных блюд, познакомитесь с кухней региона. Также запланированы дегустации на сыроварне и пивоварне, мастер-класс по приготовлению фильтр-кофе. На кухне хостела всегда в общем доступе есть свежесваренный кофе, чай и печенье.
- 3 завтрака: два в кафе хостела (фирменное меню, большие порции, кофе или чай), один из фермерских продуктов на хуторе.
- 2 обеда: в замковой таверне (блюда средневековой кухни) и в формате пикника в Краснолесье (локальные блюда: сыры, колбаски, копчёные перепелиные яйца, луковый пирог, рыба, травяной чай).
- 3 ужина: два в одних из лучших ресторанах региона, в первый вечер в компании шеф-повара (авторские блюда), последний ужин сопровождается мастер-классом. Алкогольные напитки включены.
Участники с ограничениями по питанию в тур не допускаются. Меню зависит от сезона, составлено таким образом, чтобы вы смогли в полной мере познакомиться с кухней Калининградской области. Замена блюд невозможна.
Транспорт. Mercedes-Benz Sprinter или автобусе Yutong.
Дети. Возможно участие с детьми от 10 лет.
Программа
Амалиенау, остров Канта, пивоварня и ужин в ресторане в компании шеф-повара
Размещение в хостеле до 13:00. После чего проведём небольшой брифинг: познакомимся друг с другом и обсудим дальнейшие планы.
Затем отправимся на прогулку по старинному району немецких вилл — Амалиенау. Вы узнаете об истории места и его жителях, традициях, которые поддерживаются до сих пор, и для чего используются особняки сейчас. Далее проследуем к острову Канта и осмотрим Кафедральный собор. Желающие смогут приобрести хороший марципан и отведать местных творожных булочек с кофе. Гид подскажет, какие выбрать и где купить.
Экскурсия продолжится на немецкой пивоварне «Понарт». Вы познакомитесь с историей кёнигсбергского пивоварения и продегустируете различные виды хмельного напитка прямо из бочек.
Ужинать сегодня будем в компании одного из лучших шеф-поваров Калининграда в ресторане в центре города. Вас ждут кулинарные эксперименты из локальных продуктов, блюда, приготовленные по авторским рецептам на основе традиционных. На столе: несколько закусок, салат, горячее, десерт. И всё это под бокал вина.
Дегустация на сыроварне, Шаакен, Зеленоградск, средневековая и балтийская кухни
После завтрака отправимся на сыроварню «Шаакен Дорф», которая находится недалеко от настоящей крепости. Здесь вы насладитесь различными сортами сыра под бокал вина, научитесь дегустировать и попробуете марципан и шоколад.
Затем вас ждёт экскурсия по орденскому замку Шаакен. Посетим музей и погрузимся в историю места с 13 века. Желающие спустятся в пыточные подвалы. Продолжим знакомиться с гастрономией региона в замковой таверне 1901 года постройки. Вы отведаете блюд средневековой кухни под бокал пива.
Следующая остановка — Зеленоградск. Это первый курорт Восточной Пруссии с европейской атмосферой и морским воздухом. Пройдёмся по набережной и улочкам и рассмотрим значимые строения. Везде будем видеть кошек, к которым здесь особое отношение. Поужинаем в ресторане балтийской кухни. Вы попробуете знаменитые кёнигсбергские клопсы, блюда из сезонной рыбы, десертные настойки и сладкое с чаем.
Завтрак на хуторе, охотничьи угодья, деликатесы и кулинарный мастер-класс
Сегодня встанем пораньше, ведь нас ждут на завтрак с фермерскими продуктами в Роминтенской пуще. Отправимся на территорию бывшего охотничьего угодья, в самую восточную часть области (в пути около 3 часов). Локация знаменита благодаря лесам, озёрам и фауне. Местные жители готовят из того, что подарила природа, и нас угостят деревенским творогом, сметаной, вареньем, маслом, домашними яйцами, колбасой и сыром.
Пора насладиться красотами Красного леса и понять, почему калининградцы так любят проводить здесь время по выходным. Пройдёмся по тропам, подышим чистым воздухом и нагуляем аппетит. Совсем скоро придём на поляну, где для нас уже будут накрыты столы с местными деликатесами. Отведаем сыра, копчёных перепелиных яиц, лукового пирога, колбасок, солёной рыбы. Блюда зависят от сезона и могут меняться.
Затем вернёмся в дом, где отдохнём в тишине, полюбуемся видами на окрестности и соберёмся вместе на кулинарный мастер-класс. Вас научат готовить традиционные блюда (какие именно — по решению хозяйки и сезонности). Желающие смогут присоединиться к готовке и погрузиться в процесс. Поужинаем либо на свежем воздухе, либо внутри дома (зависит от погоды). Вы также отведаете солений, самогона и травяного чая.
Кофейный мастер-класс
В галерее вы можете увидеть примеры завтраков, которые подаются в кафе хостела.
В последний день гастропутешествия научимся готовить фильтр-кофе. Вы познакомитесь с палитрой вкусов: от горького классического до необычного с нотками ягод, орехов и цитрусов. Узнаете, как выбирать зерно, и поймёте, что вам больше подходит. Полученные знания сможете применять в повседневной жизни.
Программа тура завершится в 12:00. Выезд из хостела до 18:00.
Что включено в цену
- Проживание
- Питание (в кафе, ресторанах, на хуторе)
- Дегустация на сыроварне (несколько сортов + марципан и шоколад + вино и вода)
- Дегустация на пивоварне (несколько сортов + закуски)
- Мастер-класс по приготовлению фильтр-кофе
- Кулинарный мастер-класс от местных жителей на хуторе
- Все переезды по программе
- Экскурсии и входные билеты на объекты по программе
- Работа турлидеров
- Ранний заезд (с 8:00) и поздний выезд (до 18:00)
- Помощь администратора хостела по любым вопросам 24/7
- Групповая аптечка
- Радиооборудование во время экскурсий (наушники)
Оплачивается отдельно
