1000 и 1 впечатление на Байкале: этнопогружение, национальная кухня, треккинг и необычные локации

С 8:00 до 10:00 вас встретят в аэропорту. Если вы приезжаете поездом, до аэропорта необходимо добраться на такси (оплачивается дополнительно).

Мы отправимся в «Тальцы» — музей деревянного зодчества под открытым небом. Вы увидите охотничьи заимки, мельницы, дома с обстановкой, церковь 17 века, построенную без гвоздей, реконструкции эвенкийских и тофаларских стоянок.

Пообедаем в этническом кафе сибирской кухни. Сделаем остановку у Шаман-камня по пути в Листвянку и полюбуемся Ангарой.

Затем прогуляемся по прибрежной части Листвянки, увидим Байкал, небольшую флотилию и рестораны у воды. Заглянем в Лимнологический музей, где познакомимся с флорой и фауной озера, понаблюдаем за нерпами и рыбами в аквариумах, узнаем о геологической истории озера. Познакомимся с экспозицией музея флоры и фауны Байкала.

Вернёмся в Иркутск и переедем в Байкальск (150 км). Дорога займёт около 2,5 часов. По приезде разместимся в парк-отеле, а в 20:00 соберёмся на ужин на Гранатовом пляже. Вас ждут блюда байкальской кухни: сугудай, омуль, шашлычок из печени дикой козы, бухлер, черёмуховый пирог, морс и горный чай. Приятный вечер у костра дополнят нежные звуки саксофона.

После ужина прогуляемся по галечному берегу, желающие смогут искупаться. А ещё здесь можно отыскать гранаты, кварцы, амазониты и другие разноцветные камни.

После раннего завтрака мы выедем к пирсу, где в 10:00 начнётся наше путешествие на катере через Байкал.

Будем двигаться вдоль берега, где пролегает Кругобайкальская железная дорога. Вы пройдёте по участку с комплексом тоннелей, через 2 моста и несколько каменных галерей. Побываете у утёса Птичий базар, где гнездятся серебристые чайки.

По пути увидите байкальские растения, бабочек-аполлонов, махаонов и редких шмелей. Остановимся на обед в бухте Баклань. Вы попробуете уху из байкальской рыбы с травами, кебабы из мраморной говядины, салат из свежих овощей, соус из черемши, черемуховый пирог и чай «Морской».

Затем у вас будет время отдохнуть или искупаться в Байкале. В обратный путь отправимся вдоль южного и восточного берега. Прибудем в отель около 16:00–17:00, где вас будет ждать ужин в ресторане. Продолжительность экскурсии 6-7 часов.

В случае шторма на Байкале (что летом бывает редко), мы заранее предупредим всех участников и проведём пешую экскурсию по Кругобайкальской железной дороге.

Позавтракаем и отправимся к подножию гор Хамар-Дабана, в район 3 озёр: Изумрудного, Мёртвого (радонового) и Сказки. Эти места находятся в густом лесу, рядом с рекой Снежной.

Автомобиль доставит к старту пешеходного маршрута. Нас ждут короткие прогулки к каждому из водоёмов. Вы увидите озёра, окружённые реликтовыми деревьями и редкими видами растений. При желании поднимемся по тропе на вершину горы Шапка Мономаха — с её плоской скалы открываются панорамы южного Прибайкалья.

Искупаемся в тёплой воде одного из озёр, также можно будет взять напрокат лодки или катамараны (за доплату).

После прогулки вас ждёт пикник на берегу горной речки. На ваших глазах приготовим омуля горячего копчения по традиционному сибирскому рецепту, а ещё угостим вас таёжным чаем с травами и местными вкусностями.

Меню обеда: таёжный суп из оленины, омуль горячего копчения на ольховой щепе, сливочно-чесночный соус к рыбе, салат из корейской моркови с курицей, картофель в фольге, пирог с брусникой, чай, хлеб из местной пекарни.

После возвращения в Байкальск у вас свободное время для отдыха, а вечером — ужин в ресторане отеля. Продолжительность экскурсии 8 часов.

После завтрака поедем в Байкальский биосферный заповедник. Будем любоваться вершинами горной цепи Хамар-Дабана и наслаждаться пейзажами. Вас ждёт прогулка по таёжной тропе до водопада на реке Осиновка. Увидим сибирские кедры, яркие цветы, растения доледникового периода и заросли папоротников.

Возле таёжного зимовья вас будет ждать горячий чай с горными травами и небольшой отдых. Затем поднимемся на склон и пойдём вдоль него до водопада. А ещё отсюда открываются невероятные виды на горные хребты.

Внимание: тем, кто не захочет идти к водопадам, мы предлагаем лёгкую прогулку по экологической тропе с нашим экскурсоводом.

Пообедаем на берегу Байкала. В меню: суп фермерский (куриный), кебабы из местного экологически чистого мраморного мяса (на углях),
картофель отварной, запечённый с маслом и зеленью, салат овощной с кедровыми орешками, соус (авторский), пирог с домашним яблочным джемом, чай «Лесной» и хлебная корзина (хлеб из пекарни).

После обеда — посещение комплекса «Байкал заповедный» и вольера, где в условиях, приближенных к естественным, живут соболи Гром и Тучка. Завершим экскурсию у старого причала для ледоколов «Байкал» и «Ангара». Посетим историко-мемориальный комплекс, посвящённый истории Байкальской паромной железнодорожной переправы.

Отдохнём на берегу Байкала, искупаемся и поедем обратно в отель, где поужинаем в ресторане.

Обратите внимание: сотовая связь на территории заповедника отсутствует.

Продолжительность пешего похода 5–6 часов, тропа оборудована переправами, гатями и мостиками. Общая продолжительность экскурсии — 10 часов.

Сегодня вас ждёт экскурсия в Слюдянку, где в 18 веке были обнаружены залежи уникального минерала — слюды-флагопита. Мы ближе познакомимся с историей добычи в частном минералогическом музее Валерия Жигалова, где собрано более 11 тысяч экземпляров.

Дальше отправимся к Аршанским минеральным источникам в Тункинской долине. По пути остановимся у буддийских святынь, проведём ритуал возле буддийской ступы «Даши Гоман», побываем у культового места шаманов и узнаем про обряды подношения духам.

По прибытии в Аршан начнём дегустацию минеральных вод. Здесь множество источников, разных по составу и температуре. Они благотворно влияют на здоровье.

Прогуляемся до водопада вдоль реки Кынгырги, по живописному каньону. По пути будем любоваться зарослями брусники, черники и рододендронов. Пообедаем блюдами бурятской кухни. Вас ждут праздничное мясное блюдо буузы (немного похоже на манты) и другие национальные блюда.

После посетим монгольский рынок и побываем в буддийском храме. Затем поедем в этнокомплекс «Саянский марал», чтобы увидеть величественных маралов и даже покормить животных с рук.

На обратном пути мы остановимся у единственного в мире железнодорожного вокзала из белого и розового мрамора. По прибытии в отель — ужин в ресторане.

Продолжительность экскурсии 12 часов.

В 8:00 позавтракаем и поедем обратно в Иркутск. Прибытие в город — в 11:30.