Описание экскурсии
На нашей ферме вы услышите много увлекательных историй о появлении, развитии и применении улиток. Мы познакомим вас с особенностями содержания, выращивания и переработки этого моллюска. А после экскурсии вы сможете попробовать в нашем кафе деликатесные блюда — всемирно известное эскарго, паштет из печени улитки, жемчужную икру.
Что вас ожидает
Знакомство с фермой
Наша экоферма занимается разведением и переработкой улиток. Почва, по которой здесь ползают улитки, не содержит тяжёлые металлы. А обожаемые улитками лопухи, виноград и капуста — максимально экологичные.
Мы расскажем:
- секреты жизни улиток: как растут, чем питаются, почему сочинские — особенные
- научные факты о пользе улиток: как муцин омолаживает кожу и почему улиточная икра — гастрономическая редкость
- нюансы приготовления: классические рецепты и современные тренды
Гастрономия
После экскурсии вы самостоятельно можете посетить кафе на территории фермы и попробовать различные деликатесы: эскарго, паштет из печени улитки, жемчужную икру. Наши блюда подаются красиво и необычно, а улитки всегда готовятся свежими, а не замороженными.
Организационные детали
- Мы находимся в 35 км от Сочи. На ферму вы добираетесь самостоятельно
- Питание в кафе оплачивается дополнительно. Стоимость порции улиток — 900 ₽
- Экскурсию проведу я или другой гид из нашей команды
Место встречи
В селе Вардане Верино.
Расписание
Во вторник, среду, четверг, пятницу, субботу и воскресенье в 11:00, 13:00 и 15:00.
/https://cdn.tripster.ru/avatars/1e6f0f37-b7a2-4760-a8de-74748db8bb09.jpg)
