Описание экскурсии
Это не просто урок готовки, а целое путешествие в историю и культуру Грузии, ведь место проведения — дом 18 века, признанный памятником культурного наследия! Мы раскроем секреты приготовления хинкали и хачапури по-аджарски, поможем вам их слепить с соблюдением всех правил, а также угостим настоящим грузинским вином.
Что вас ожидает
- Начнём экскурсию с погружения в историю. Проведём вас по аутентичному двору и таинственным подземельям в реконструированном подвале нашего дома, где каждый камень хранит тайны прошлых эпох.
- Затем вас ждёт дегустация двух грузинских вин региона Кахетия. Вы попробуете ркацители и саперави, познакомитесь с их историей и тонкостями производства. Также мы расскажем, с чем их лучше всего сочетать. Если захотите, угостим чачей.
- Время готовить! Используя наш многолетний опыт в кулинарии, мы научим вас делать известные блюда грузинской кухни — хинкали и хачапури по-аджарски. Вы окунётесь в мир легенд и традиций местной гастрономии и в завершение мастер-класса с удовольствием отведаете свои кулинарные творения.
Организационные детали
- В стоимость включено всё: мастер-класс, дегустация вин, экскурсия по историческому подземелью, письменный рецепт приготовленных блюд от кулинара
- По желанию вы можете приобрести у нас бутылочку вина
- Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды
Место встречи
В районе Хлебной площади.
Расписание
/https://cdn.tripster.ru/avatars/1969bcc7-6ec7-469a-810d-e9a3b133f1a6.jpg)
Отзывы путешественников
Получили замечательный урок по грузинской кухни. Под руководством Гиа и Светланы приготовили блюда и с удовольствием съели. Спасибо за познавательный и интересный вечер.
Потрясающее радушие и гостеприимство хозяев этого дома располагало к обучению в изготовлении хинкали и хачапури исключительно в позитивной атмосфере. Под руководством хозяйки этого дома мы не только овладели алгоритмом приготовления хинкали и хачапури, но и узнали немало интересных фактов об этих блюдах, а также некоторые "фишки", которые делают эти блюда очень вкусными.
Приготовление и поедание приготовленных блюд в сочетании с замечательным вином и задушевным разговором сделало вечер незабываемым. Всем рекомендую.
Мастер класс очень понравился. Светлана рассказала и показала, как готовятся блюда. Она много и с удовольствием рассказывала о Грузии. Человек любит свою страну и с большим удовольствием делится своими знаниями. Прекрасный дом, чудесные люди)))
/https://cdn.tripster.ru/avatars/86fe5a91-7eff-4e6c-b158-7b56e214c359.jpg){kind=avatar}
Отличный мастер-класс: познавательно и с душой, открытые и гостеприимные люди, готовы помочь не только с приготовлением национальных блюд, но и подсказать туристические места и маршруты! Спасибо! Рекомендую
Потрясающий мастер-класс от Светланы и радушное гостеприимство от Гии! С первых минут мы окунулись в атмосферу грузинского домашнего уюта - встречали вкусным вином и местными лакомствами! Светлана - профессионал своего дела - не только опытный шеф-повар, но и отличный учитель, очень спокойно и обстоятельно рассказала и историю каждого блюда, которое собирались делать, и очень точно и последовательно рассказывала технику готовки, все второстепенные процессы сделаны заранее, фокус только на главном. Сначала делали хинкали - фарш уже был готов, но про состав и способ приготовления Светлана рассказала подробно (дело не хитрое), а вот тесто - это настоящее искусство, тут нужно проявить усердие и терпение. Около часа стараний - и вкуснейшие хинкали собственного приготовления готовы! Гия предлагает чачу под хинкали, это божественно! Далее приступаем к хачапури по-аджарски. Слоёное тесто заготовлено (это не бином Ньютона, все знают как делать), а вот сыры трём сами, тесто раскатываем, делаем лодочку, засыпаем сыр, сверху желток и на 5 минут в духовку - восхитительно! Всё делаем под душевный разговор, не спеша, с красным и белым домашним вином (очень вкусным!). После мастер-класса Светлана прислала все рецепты, так что бери и делай! Очень довольны, спасибо большое радушным хозяевам!
