Грузия в тарелке: готовим и едим

Описание экскурсии

Кухня Грузии не менее разнообразна, чем ее пейзажи. В гостевом деревенском доме в Имеретии вы приготовите блюда Сакартвело из фермерских продуктов. Услышите о кулинарных традициях, выясните, чем мегрельский хачапури отличается от кахетинского (и не только). А в итоге лучше поймете колоритную страну!

Индивидуальная экскурсия

Размер группы до 4 человек

Длительность 3 часа

Дети Можно с детьми

Как проходит На машине

Язык Русский

от €100

Хорошие условия возврата

Бесплатная отмена за 48 часов

Что вас ожидает

Экскурс в гастрономию грузинского народа
Из поколения в поколение переходят традиции приготовления грузинских блюд — и у каждого региона они различаются. Я открою вам особенности не только имеретинской кухни, но и сванской, мегрельской, кахетинской, аджарской. Вы услышите истории возникновения некоторых блюд, разгадаете смысл их названий и узнаете, что в грузинской гастрономии от арабской и турецкой кухонь.

Мастер-класс по 3 блюдам
Мы будем смаковать интересные вкусовые сочетания под аккомпанемент сухого белого или красного вина, и разберемся в море грузинских специй — я научу вас грамотно их использовать. А еще во время мастер-класса вы узнаете, как менялась технология приготовления блюд сквозь века.

С меню вы определитесь заранее с моей помощью, выбрав 3 блюда понравившегося региона (по одному из каждой категории).

Первое блюдо (мучное):
— Хачапури (аджарский, имеретинский, мегрельский или кахетинский)
— Мчади (традиционная кукурузная лепешка)
Второе блюдо (овощное, из трав, грибное):
— Пхали (закуска из трав, экалы, овощей или грибов)
— Сванское блюдо из картофеля
— Мегрельское блюдо из мамалыги
— Лечхумское лобио или лобиани (блюдо из фасоли)
Третье блюдо (мясо, птица): сациви, баже, чакапули, чахохбили, чашушули, оджахури и другие вкусные наименования на выбор :)

Ну а потом вы, конечно, вкусно поедите — и в итоге убедитесь, что легко сможете повторить любимые блюда грузинской кухни уже дома!

Организационные детали

Напишите мне, пожалуйста, какие вкусности из предложенных вы хотите приготовить и попробовать (минимум за сутки до мастер-класса)
Мы встретимся в Кутаиси и вместе доберемся до деревушки (ехать 8 минут): на маршрутке (1 лари с человека) или на моей машине от вашего отеля до места проведения мастер-класса (30 лари туда-обратно)
Если у вас есть особые гастрономические пожелания и предпочтения, сообщите, пожалуйста, заранее

Остались вопросы?

Вы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы

Гастрономические Индивидуальные На автомобиле Лучшие Вечерние На английском языке

Расписание

День свободен День занят Выбрать доступный день можно на этапе заказа экскурсии

Ульяна — гид

9 отзывов

Живу в Грузии более 12 лет, моя любимая свекровь-грузинка обучила меня секретам грузинской кухни. Путешествуя по различным прекрасным уголкам страны, изучила историю, ньюансы приготовления блюд, традиции и обычаи населения разных регионов Грузии. Волшебная, простая и одновременно сложная грузинская кухня влюбляет в себя с первым ароматом специй и глотка богатого вина от мужа, традиционного винодела. На мои мастер-классы приглашаю всех желающих прекрасно провести время и с практической пользой для себя. Обучаю с нуля работе с тестом, мясом и соусами! Из путешествия вы сможете привезти драгоценные знания и новые навыки и сможете приготовить для своей семьи грузинскую кухню, когда захотите.

Отзывы путешественников

очень понравилось, спасибо большое!

познавательно душевно и вкусно

время пролетело незаметно, узнали много нового о Грузии, ушли сытыми и довольными :)

Это был потрясающий опыт!

Мы побывали на мастер-классе у Ульяны и приготовили три блюда грузинской кухни: аджарули, сванское блюдо из картофеля и шкмерули.

Всё происходило в очень уютной, почти семейной обстановке, где мы чувствовали себя не просто гостями, а старыми друзьями.

Ульяна — настоящая хозяйка с большой буквы: гостеприимная, внимательная и невероятно увлечённая своим делом. Она увлекательно рассказала о грузинских кулинарных традициях, о различиях кухонь разных регионов, о секретах сочетания специй и об их истории.

Ульяна угостила нас вкуснейшим домашним вином. Это был идеальный обед — с душевными разговорами, смехом и ощущением, что побывали в гостях у близких друзей.

Мы не только вкусно поели, но и уехали с ощущением, что теперь сможем легко повторить всё дома. Огромное спасибо за атмосферу, знания и потрясающие вкусные блюда!

Хотелось бы поделиться впечатлениями с данной экскурсии, которая вызвала у нас просто невероятные эмоции. Начнем с того, что экскурсия начинается с того, что вас забирает личный трансфер, что очень удобно, вас везут в пригородную местность с чистейшим свежим воздухом и красивыми, приятными, «дачными» окрестностями. Ульяна встретит вас с улыбкой, отличным чувством юмора, приятными историями, культурным познанием, а самое главное, с непревзойденным навыком готовки. Мы готовили три блюда. Очень приятные эмоции от культурного и народного познания. Все участвовали в процессе, но под чутким руководством, чтобы блюда вышли идеальными. Продукты домашние, свежие, вкусные. Каждая минута этого вечера вызывала улыбку! Харчо и хачапури простооо…. ОТПАД! Так вкусно мы давно не ели, а осознание того, что мы это сделали сами еще и тешит эго!) это не просто вечер готовки - это приятная семейная атмосфера, грузинская еда, собачки, котики, кролики, птички и цветы вокруг! Если вы думаете, что вам не понравится, не думайте, хаха. Спасибо большое за такое чудесное воспоминание, лучшие рецепты блюд и улыбки, которые мы привезем с Грузии !

Посетили кулинарный мастер-класс у Ульяны — и это было настоящее гастрономическое и душевное путешествие! Ульяна заранее учла все наши пожелания по блюдам и ингредиентам, что сделало процесс особенно комфортным. Мастер-класс проходил в уютном домике, где царила тёплая и дружелюбная атмосфера. Ульяна не просто показывала, как готовить — она делилась историями и интересными фактами о каждом блюде, что придало процессу особую глубину. Нас угостили домашним вином, а пока блюда готовились, мы кормили кроликов, гуляли по саду и любовались прудиком. Было ощущение, будто мы в гостях у старых друзей. Научились готовить настоящие грузинские блюда и получили массу удовольствия! Очень рекомендуем мастер-классы Ульяны всем, кто ценит вкусную еду, уют и искреннее гостеприимство.