Описание экскурсии
Мы откроем для вас подлинные вкусы Пекина во время прогулки по хутунам — узким переулкам в старых районах столицы. Вы попробуете 8 локальных угощений и познакомитесь с повседневной едой, на которой выросло не одно поколение пекинцев. А главное — поймёте, что хутуны — особая среда, где в еде и быте прячется древняя история города.
Что вас ожидает
Маршрут включает 4 остановки и дегустацию 8 различных закусок.
Мы пройдёмся по хутунам Старого города. В местных лавках вы попробуете популярные закуски: например, махуа (хрустящие витые сладости) или шаобин (печёную лепёшку с кунжутом или мясом).
Зайдём в классическую пекинскую десертную, где вы попробуете людагунэр («катающийся ослик») и вандоухуан (гороховый пирожок). Эти маленькие десерты когда-то одинаково любили и простолюдины, и знать.
Заглянем в традиционную закусочную: вас будет ждать чжачжанмянь — фирменная жареная лапша с соевой пастой. А ещё — бэйбинъян или (для смелых!) доу чжи. Эти блюда воплощают подлинный вкус старого Пекина.
В следующем заведении вы оцените пекинский кебаб — любимое блюдо местных. А ещё попробуете популярный в Северном Китае дикорастущий овощ — хрустящий, освежающий и очень любимый здешними жителями.
Вы узнаете:
- как формировалась пекинская уличная гастрономия и почему простые вкусы до сих пор важны для горожан
- как появились традиционные хутунные закуски
- что скрывается за вкусами, которые сопровождают пекинцев с детства
- почему некоторые блюда называются так странно
- как появилась культура пекинского шашлыка и чем отличается местный способ жарки мяса
- почему северяне любят дикорастущие травы
И многое другое!
Организационные детали
- В стоимость включены 8 дегустаций (эквивалент полноценного обеда или ужина), 500 мл пива или 500 мл безалкогольного напитка, неограниченная питьевая вода
- Возможно проведение экскурсии для большего количества участников — детали в переписке
- Экскурсию проведёт один из гидов нашей команды
Расписание
/https://cdn.tripster.ru/avatars/ab26ed58-cbae-46ca-827d-ce2b84654c3f.jpg)
