Кулинарный мастер-класс: готовим женгялов хац

Спасибо Ирине за прекрасно проведенное время на ее кулинарном мастер классе! С первых минут Ирина создала невероятно тёплую и гостеприимную атмосферу — как будто пришли в гости к старым друзьям. Мы не только научились готовить традиционные армянские блюда , но и узнали много интересного о местной культуре, обычаях и кухне.

Ирина делилась рецептами с такой любовью и вниманием к деталям, что готовить с ней — одно удовольствие. Даже те, кто обычно не стоит у плиты, с удовольствием включились в процесс. А потом был настоящий пир: мы сели за стол, попробовали всё, что приготовили, и просто наслаждались обедом. Ирина- очень творческий человек, она показала нам свои работы вышивки, картины, сумки, национальные куклы, это - настоящие шедевры!

Если вы в Ереване и хотите не просто поесть, а действительно прикоснуться к армянской культуре — обязательно запишитесь к Ирине. Это больше, чем мастер-класс. Это — душевный опыт, который запомнится надолго.

Это второй мастер класс, который я посетила у Ирины.

Очень рекомендую, если хотите окунуться в армянское гостеприимство, любовь к своему народу, традициям.

Ирина заранее все приготовила: намыла зелень. Много зелени. Примерно 10 сортов

Очень свежая, купленная непосредственно перед нашей встречей.

Все продумано до мелочей: доски, ножи. Приготовлены заранее специи, мука, вода.

Приготовление жангялова хлеба происходило под прекрасную музыку Комитаса"Назани", "Келе Келе" "Зангезурский марш" Арама Хачатуряна.

По вкусу это что-то необыкновенное. Зелень внутри как будто свежая, чудесное сочетание вкусов.

Хочется дома повторить.

Ирина после мастер-класса выслала пошаговый рецепт (документ) в котором все очень подробно расписано. Воспользуюсь.

Ирина научила готовить Тан из Мацуни. У нас в России оказывается Мацуни тоже продается.

Закончился мастер-класс трапезой с жангяловым хлебом, таном и немного красного вина.

Дешевно. Тепло.

Через год планирую еще раз приехать в Армению, обязательно запишусь к Ирине на мастер класс. Уже другой.

Фото к сожалению не приложу. Остались в телефоне, доступ к которому у меня будет только через 3 недели.

Ирина превосходно провела мастер класс. Много было интересного в процессе приготовления этих вкуснейших лепешек.

Узнали о важности в подходе ингредиентов, казалось бы, что там "травы" ан нет! Важно сочетание трав,разнообразность,свежесть и даже нарезка..

После всех трудов наступило прекрасное время-время ужина и душевных разговоров с воспоминания!

Спасибо, Ирина, вам огромное за красоту и волшебное внутреннее состояни души!

Самый душевный мастер-класс, который вы можете себе представить. Бесконечная приятная Ирина, все очень подробно рассказала, показала и действительно научила, хотя мне всегда казалось это неподвластным работа с таким тонким тестом. Приготовили, и очень душевно как с близким человеком все продегустировали. Настоятельно рекомендую посетить находясь в Ереване) Ирина, спасибо!

Готовили всей семьёй с детьми под чутким и любящим руководством Ирины🙏 это блюдо особенно понравилось нам в нашей поездке в Ереван! Получили огромное удовольствие от процесса и общения и совместного празднования вкусной жизни🍀

Ирина с любовью создала уютную атмосферу: свежее, праздничное и красивое! Интересный собеседник и рассказчик , терпеливая и добрая , мастер своего дела. Я была рада видеть дочек в процессе замешивания теста, Ирина поддерживала их и направляла. Рекомендую очень, для нас это было замечательное впечатление и очень теплое знакомство! Пусть всем всегда будет вкусно 🌎