Описание экскурсии
«Женгял» по-армянски — зелень, а «хац» — это хлеб. Я расскажу историю этого блюда, научу вас выбирать правильную зелень и замешивать тесто. И конечно, покажу, как готовить женгялов хац. Едят лепешки непременно горячими: и вы обязательно их продегустируете!
Что вас ожидает
Чем больше зелени — тем лучше
Женгялов хац — традиционное армянское блюдо, которое готовят из теста и самых разных трав: кинзы, щавеля, укропа, петрушки и даже дикой крапивы. Зелени должно быть очень много — я расскажу вам, как её выбирать, как составить правильный букет из трав, и поделюсь историей появления этого блюда.
Так просто и так вкусно
Раскрываем секреты приготовления! Я научу вас замешивать тесто и тонко его раскатывать, правильно раскладывать начинку и защипывать края. А затем вы сами попробуете приготовить несколько лепёшек и мы обжарим их на раскалённой сковороде.
От свежеиспеченных лепёшек идёт такой чудесный аромат хлеба и зелени, что удержаться и не попробовать просто невозможно. И мы обязательно продегустируем их с таном или с вином.
P.S. Когда мы замесим наше тесто, его нужно будет оставить «отдыхать» на 15-20 минут. В это время мы приготовим бонусный легкий, вкусный, полезный зелёный салат из шпината.
Организационные детали
- Мастер-класс проходит у меня дома
- В стоимость включены все расходы, связанные с приготовлением, а также чай, кофе, тан, фрукты, конфеты и вино
Место встречи
В районе Давташен.
Расписание
Ежедневно в 13:00, 16:00 и 19:00.
Отзывы путешественников
Прекрасный мастер-класс! Понравилось буквально все. И полученный результат - вкусные лепешки и гостеприимство хозяйки. Мы очень душевно посидели за бокалом вина и прекрасной закуски из лепешек, салата и лаваша! По приезду домой попробовали приготовить женгялов хац. Все домочадцы остались в восторге! Рецепт нам прислала Ирина! Спасибо ей огромное за прекрасно проведенное время! Всем рекомендую мастер-класс!
Это потрясающий мастер-класс! Как же было здорово, интересно и вкусно! Время пролетело незаметно. Мастер-класс состоял из трех частей. Первая часть: приготовление теста и начинки для лепешек. И это было удивительно! Более дюжины трав. Некоторые я видела впервые! А запах какой стоял! Вся зелень свежая! Ирина все подробно пояснила и показала. Под ее чутким руководством и за приятной беседой мы приготовили начинку и тесто. Вторая часть прошла в ожидании когда тесто дойдет до нужной кондиции. За песнями,веселой музыкой (желающие могли и потанцевать) и шутками мы накрывали на стол, делали салат и готовились к третьей части.Третья часть это лепка лепешек и выпекание на сковородках. У Ирины все продумано до мелочей! Отличный кухонный инвентарь, все чисто и аккуратно. Красивая посуда, сервировка и очень уютно. Ирина очень творческий и талантливый человек. У нее золотые руки. Она не только изумительно готовит и умеет учить готовить, но и сама делает куклы, шьет. Человек с большим количеством талантов! Это был незабываемый и очень вкусный мастер-класс! Всем однозначно рекомендую. Ирина добрая и радушная хозяйка. Рядом с ней отдыхаешь душой!
Мастер класс прошел в приятной домашней атмосфере. И приготовили и побеседовали и посмеялись.
Я совершенно далека от кулинарии, но все получилось!
Ирина, я счастлива, что я познакомилась с таким прекрасным человеком, как вы. У нас получился индивидуальный мастер-класс, все легко, понятно! Очень тёплый вечер, который останется в памяти. Я благодарна за вышивку, которую вы подарили мне ко дню рождения, за атмосферу вашего дома и за вас! Горячо рекомендую!❤️ жду в Петербурге!
Были у Ирины, большой женской компанией. Это просто, армянская сказка. Мы приготовили прекрасный -женгялов хац. Было очень весело, интересно и пели и танцевали. Ирина, очень душевная, веселая, заботливая и мудрая женщина. Я ощутила, что просто находилось у своего близкого человека. Мы все были в восторге. А сам женгялов хац- у нас получился на 5. Мы просто объелись.
Большое спасибо
